Tiêu chuẩn EHEDG là gì? Tầm nhìn, sứ mệnh và tầm quan trọng của tiêu chuẩn EHEDG.

Thiết kế của thiết bị và cơ sở vật chất an toàn, hợp vệ sinh là một trong những công cụ chính mà các công ty thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm mong muốn có để có thể đạt được mục tiêu cuối cùng là đảm bảo sự an toàn của các sản phẩm mà họ sản xuất ra. Các ngành công nghiệp và nhà sản xuất thiết bị trên đều nhận thức được tầm quan trọng của khía cạnh liên quan đến việc vệ sinh trong các hoạt động mà họ thực hiện vì an toàn thực phẩm rất quan trọng.

Các chuyên gia cũng ước tính thời gian vệ sinh trong ngành thực phẩm và đồ uống lên tới 30% trong tổng thời gian thực hiện quá trình sản xuất. Vậy nên, cũng dễ hiểu vì sao mà các nhà sản xuất rất coi trọng việc thiết kế sản phẩm của họ có thân thiện với môi trường làm sạch (hygienic design) hay không. Do đó, nhiều nhà sản xuất chú ý đến biểu tượng 3A và EHEDG. Nhưng những biểu tượng này tượng trưng cho điều gì và làm thế nào để so sánh chúng? Hãy cùng công ty Khánh Anh tìm hiểu rõ hơn về định nghĩa của 2 tiêu chuẩn này nhé!

Có thể bạn sẽ quan tâm: Tiêu chuẩn vi sinh 3A là gì?

Tiêu chuẩn EHEDG là gì?

EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) có nghĩa là Tập đoàn Thiết kế và Kỹ thuật Vệ sinh Châu Âu. Tiêu chuẩn EHEDG này nói rõ: Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là yếu tố cốt lõi để phát triển trong ngành công nghiệp thực phẩm. Thiết kế hợp vệ sinh và bảo trì hệ thống sản xuất là điều kiện tiên quyết để đáp ứng các tiêu chuẩn này.

Được thành lập vào năm 1989, đây là Tập đoàn phi lợi nhuận bao gồm các nhà sản xuất thiết bị; nhà cung cấp, nhà sản xuất thực phẩm; các viện nghiên cứu và trường đại học; cơ quan y tế công cộng và các tổ chức chính phủ có mục đích chung là thúc đẩy vệ sinh trong quá trình chế biến và đóng gói các sản phẩm thực phẩm.

Tiêu chuẩn EHEDG yêu cầu việc xử lý, chuẩn bị chế biến và đóng gói thực phẩm thực hiện bằng máy móc trong cơ sở hợp vệ sinh theo chỉ thị vệ sinh thực phẩm, chỉ thị máy móc và chỉ thị vật liệu tiếp xúc với thực phẩm (Chỉ thị EC 2006/42/EC cho Máy móc, EN 1672-2 và EN ISO 14159 về Yêu cầu vệ sinh đối với thiết kế của máy móc).

Nhà sản xuất và người sử dụng thiết bị có trách nhiệm thực hiện tiêu chuẩn và EHEDG sẽ cung cấp hướng dẫn các tiêu chuẩn thiết kế vệ sinh thiết yếu phù hợp với luật pháp quốc gia và quốc tế.

Tầm nhìn của Tiêu chuẩn EHEDG

Mục tiêu đầy khát vọng dẫn dắt các hoạt động của EHEDG là trở thành nguồn cung cấp chuyên môn kỹ thuật và thiết kế hợp vệ sinh hàng đầu, đồng thời nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm trong toàn ngành. Đây cũng là tham vọng chung định hình vai trò của EHEDG với thế giới.

Sứ mệnh của Tiêu chuẩn EHEDG

Đường viền xung quanh logo của Tiêu chuẩn EHEDG thể hiện sứ mệnh mà EHEDG không ngừng cam kết đó là: Nâng cao nhận thức về thiết kế và kỹ thuật hợp vệ sinh, xây dựng hướng dẫn và giải pháp, cung cấp nền tảng để nâng cao chuyên môn của EHEDG và tạo điều kiện kết nối giữa các chuyên gia kỹ thuật vệ sinh trên toàn thế giới.

Tầm quan trọng của tiêu chuẩn EHEDG

Đối với các thiết bị thông thường, việc sửa chữa, thay thế linh kiện định kỳ có thể không quá quan trọng. Nhưng đối với các thiết bị, máy móc được sử dụng trong ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, hóa chất thì ngay cả công đoạn đánh bóng, mài nhẵn và hoàn thiện bề mặt bên ngoài là một trong những khâu vô cùng quan trọng bởi nó gây ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất vệ sinh và khả năng làm sạch trong quá trình sản xuất.

Nếu thiết bị có mức độ hoàn thiện thấp sẽ làm gia tăng khả năng phát sinh vi khuẩn và làm nhiễm bẩn sản phẩm ở đầu ra sau cùng. Đây chắc chắn là điều không thể chấp nhận được trong bất cứ nhà máy nào.

Do đó, nếu một thiết bị đạt được chứng nhận Tiêu chuẩn EHEDG có nghĩa là chúng đã được sản xuất theo tiêu chuẩn có mức độ cao nhất (bao gồm các thông số kỹ thuật, tiêu chuẩn thiết kế và chất lượng chế tạo) và người tiêu dùng có thể an tâm lựa chọn các thiết bị đó cho các ứng dụng trong ngành sản xuất, chế biến thực phẩm và dược phẩm.

Tiêu chuẩn EHEDG ra đời nhằm cải thiện vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách đề cao vấn đề vệ sinh trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm trong nhà máy. Nó hiện đang được sử dụng ở Hoa Kỳ và Châu Âu để ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm và giữ an toàn cho nguồn cung cấp.

Dưới đây là một số sản phẩm mà Khánh Anh cung cấp tại thị trường Việt Nam có được chứng nhận của tiêu chuẩn EHEDG, hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào nhé! Công ty Khánh Anh rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

Như vậy trong chuyên mục tin tức của công ty Khánh Anh đã giải đáp cho bạn câu hỏi “Tiêu chuẩn EHEDG là gì? Tầm nhìn, sứ mệnh và tầm quan trọng của tiêu chuẩn EHEDG”. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi, hy vọng rằng bài viết này hữu ích cho bạn.

KHANH ANH COMPANY LIMITED
Address: F10, street 6, Van Gia Phuc block, 295 Tan Ky Tan Quy str., Tan Son Nhi ward, Tan Phu dist., Ho Chi Minh city, Vietnam.
Email: kaco@inoxkaco.vn
Hotline: +84 28 6658 2434 – 6659 2434